一例一休上路後，提高企業加班費成本，部分工廠不願讓勞工加班，因此有些來台打拼的外勞利用下班或休假時間賺外快，引發地方民代關切。台中市政府勞工局表示，目前並未看出雇主違反非法聘僱、非法容留，或是外勞非法打工的處分案件因此明顯增加，但確實有零星外勞利用閒暇之餘「賺外快」，除了對非法聘僱的雇主處15萬元以上75萬元罰鍰外，勞工局也提醒合法申請的雇主、仲介，需盡到宣導、告知外勞法令規定的義務。
近期有南投縣議員提到，受到一例一休影響，工廠基於管控人事成本而限縮加班，因此近期查緝到很多由工廠合法引進，假日卻到農村、茶園非法打工的外勞，連帶雇主也受到牽連。
中市勞工局科長李美麗表示，很多外勞認為下班後的所有休息時間，都可由自由支配，因此並不認為自己有違法，但其實已經違反就服法第43條「外國人未經雇主申請許可，不得在境內工作」規定，依法得處3萬元以上15萬元以下罰鍰，且限令其出境，不得再於中華民國境內工作，將影響自己合法的工作權益。違法僱用的雇主，也會違反第57條第1項第1款或第44條，最高可處75萬元罰鍰。
李美麗指出，合法僱用該名外勞的雇主，如果對外勞在外私自工作不知情，也沒有指派行為，不會有觸犯就服法的問題；但仍呼籲雇主及合法引進的仲介業者，應落實法令宣導，避免影響外勞工作。
很多外勞自行非法打工被查緝後，罰鍰書開出前即已離境，以致根本罰不到，台中市日前也建請勞動部研議具體辦法，有效嚇阻非法工作。
另外有縣市勞工局分析，一例一休與外勞非法工作不一定有直接關聯，主要是勞基法修法後，提高加班費的計算，外勞只要加班1小時，就能獲得比之前更高的薪資，且工廠只要有生產需要，還是必須安排加班，就算另外僱部分工時人員，還是有勞、健保、勞退等法定支出，不見得能降低成本。加上外勞薪資比本勞低，也會讓雇主比較願意給外勞加班機會。
